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Manuel Schön mit Bürgermeister Christoph Weber (Foto: NÖBEG/Weisgram)

Wie das Know-How eines Fassbinders weltweit Spitzenweine reifen lässt

10. Juni 2021 | 16:52 Autor: Pressetext Startseite, Niederösterreich

Sitzenberg-Reidling (A) Seit der Gründung 1933 des der VBS Schön wurde aus einer einfachen Fassbinderei ein moderner Betrieb, mittlerweile in dritter Generation. 2010 mietete Gernot Schön eine Produktionshalle und übersiedelte von Würmla nach Sitzenberg-Reidling. Durch den Kauf von Fassbearbeitungs-Maschinen modernisierte der Unternehmer den Betrieb.

Mit derzeit 15 Beschäftigten produziert man Holzfässer für die Fermentierung und Reifung von Rot- und Weißweinen, sowie für die Essig- und Spirituosenlagerung. Zunehmend aber auch für Bier und Spirituosen vor allem für Whisky. 2019 wurde mit Unterstützung der NÖ Bürgschaften- und Beteiligungen GmbH (NÖBEG) eine 1.000 Quadratmeter große Produktionshalle errichtet und eine computergestützte Fräsanlage angeschafft.

Hohes Know-how in Kellereiwirtschaft ergänzt die reine Produktion um ganze Einrichtungs- und Ausrüstungskonzepte für Kellereibetriebe. Unter anderem laufen Tests in der Weinbauschule Klosterneuburg zum Ausbau eines Grünen Veltliners JG 2020 in verschiedenen Fässern aus unterschiedlichem Eichenholz und Fertigung.

"Ziel ist es, die Winzer noch besser beim individuellen Ausbau ihres Weines zu begleiten", erklärt Geschäftsführer Gernot Schön. "Nicht nur mit der Lieferung von Behältern, sondern auch mit Know-how. Wir haben reiflich überlegt, wie wir unsere Produktion fasslich darstellen können." Die enge Zusammenarbeit mit dem italienischen Partnerunternehmen Veneta Botti s.r.l. verschafft einen besonders guten Zugang zum italienischen Markt. Exportiert werden die Holzfässer neben Italien auch nach Deutschland, Tschechien, Frankreich, Spanien, Australien, Neuseeland USA und Chile.

  • Wirtschaftslandesrat Jochen Danninger mit Stefan Chalupa und Gernot Schön bei der Bearbeitung eines Weinfasses (Foto: NÖBEG/Weisgram)
    uploads/pics/Wirtschaftslandesrat_Jochen_Danninger_mit_Stefan_Chalupa_und_Gernot_Schoen_bei_der_Bearbeitung_eines_Weinfasses_CNOEBEGWeisgram.jpg

Fassbinderei VBS Schön GmbH

Fassbinderstraße 3, 3454 Sitzenberg-Reidling
Österreich
+43 2276 20 48 0

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